Listino prezzi pane e farine

farina

LA FARINA

Grano antico tenero mono-varietale Verna semi-integrale T2 e integrale (macinazione a pietra):

Confezione da 1 kg 2,50 Euro

Confezione da 5 kg  11,50 Euro

Sacco 25 kg (su prenotazione) 50,00 Euro

Semola di grano antico duro mono-varietale Senatore Cappelli (macinazione a pietra):

Confezione da 1 kg 2,50 Euro

Confezione da 5 kg  11,50 Euro

Sacco 25 kg (su prenotazione) 50,00 Euro

Farro integrale o semi-integrale T2 (macinazione a pietra):

Confezione da 1 kg 4,00 Euro

Confezione da 5 kg  18,50 Euro

Sacco 25 kg (su prenotazione) 85,00 Euro.

NOTA:

Andiamo ogni 5-8 settimane a macinare presso il mulino di Andrea Cenacchi

pertanto la farina è sempre fresca e i sacchi da 25 kg (fatti fare unicamente su prenotazione) vanno ordinati con larghissimo anticipo

Diamo una scadenza di 6 mesi dalla data di macinazione.

Le farine non vengono trattate con insetticidi pertanto è necessario conservarle a temperature di massimo 17-18° se si ritiene di non utilizzarle nel breve periodo.

La farina semi-integrale e integrale derivano entrambe dalla macinazione completa del chicco. La semola non è rimacinata o setacciata.

CEREALI IN CHICCO

Misto di Verna, farro, orzo in confezione da 500 gr 2,50 Euro

Farro decorticato confezione da 1 kg a 3,50 Euro

Verna confezione da 1 kg a 2,50 Euro

NOTA: Per i cereali diamo una scadenza breve  di qualche mese. Dal momento che non sono trattati con antiparassitari e non sono confezionati sottovuoto, è raccomandabile consumarli nel giro di poche settimane dall’acquisto, non potendo escludere la presenza di uova o larve invisibili a occhio nudo nel prodotto e che, con il calduccio delle nostre dispense potrebbero schiudersi. Diversamente raccomandiamo di conservarli in frigorifero o a temperature inferiori a 17°.

pane

Pane integrale da farina di grano antico lievitato con pasta madre 

Pagnotta da 400/450 gr circa    3,00 Euro

Ingredienti: farina integrale di Verna, acqua, lievito madre, sale- panificato da Forno Garagnani (Bazzano).

Il pane viene preparato con una richiesta minima di 5 pagnotte/giorno complessive

Trattandosi di un prodotto artigianale abbiamo indicato un range di peso in quanto non è semplice essere precisi.

mangia-cereali-integrali

CEREALI IN CHICCO

Misto di Verna, farro, orzo in confezione da 500 gr 2,50 Euro

Farro decorticato confezione da 1 kg a 2,70 Euro

Verna confezione da 1 kg a 1,50 Euro

Suggeriamo di conservare i cereali in frigorifero e consumarli nel breve periodo.