Ricette

Oltre a trovare qui alcune ricette, una decina di anni fa Elena pubblicava anche sull’allora neonato Veganblog. QUI trovate altre deliziose ricettine!

BASILICO

Basilico – Insalata di farro – Pesto di zucchine

foto bietola

Bietola – Bietola al tahin – Frittata al forno

Bietola – Triangolini di primosale – Sformatini

borragine

Borragine – Sufflè – Crespelle

Borragine – Risotto – Ravioli

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Broccoli – Calzone di Brie – Zuppa

cardi

Cardi – Gratinati e Stufati con patate

carote

Carote – Flan di carote alla robiola – Carote allo Zenzero

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Cavoletti di bruxelles – In agrodolce – Alla Quinoa

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Cavolfiore – Al forno – In pastella

Cavolfiore – Crema alla salvia e papavero – Con Zenzero

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Cavolo cappuccio – Agrodolce – Vellutata

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Cavolo-Cinese1

Cavolo Cinese – Al Tofu – Allo Zenzero

Cavolo Cinese – Tortelli – Alla Curcuma

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Cavolo rapa – Insalata – Frittelline

Cavolo rapa – Con rucola – Zuppa

foto ceci

Ceci – Insalata di ceci – Falafel

Ceci – Salsina di ceci – Zuppa di ceci

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Cetrioli – Insalata Greca – Tzaziki

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Ciliegie – Clafoutis di ciliegie – Strudel di ciliegie

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Cime di rapa – Stufate – Con pasta e fagioli

daikon

Daikon – Speziato – In insalata

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Fagiolini – Vellutata – Stufati

Cecina alle zucchine e verdure miste

Crepes di ceci – Panckakes

Fagioli Borlotti – Hamburger vegetale

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Fave – Purè di fave – Falafel

finocchi

Finocchina – Gratinata e al Caprino

Finocchio – Gratinato – Con Arancia

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Fiori di sambuco – Sciroppo – Tempura

foglie

Foglie di vite – dolmadakia

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Foglie di cavolo – Strudel – Pasticcio

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fragola

Fragole – Gelato di fragola – Veg Budino goloso

melone

Melone – Crema allo yogurt – Insalata di riso

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Ortaggi estivi misti – Cous Cous – Dadolata al forno

Ortaggi estivi misti 2 – Polpette e Croissants

ortica

Ortica – Trofie al Pesto – Risotto con Asiago

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Patate – Gnicchi multicolor e Purè light

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Peperoni – Tabulè – Al forno

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Portulaca – Vellutata – Insalata

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prezzemolo-salsa-il-verde

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Radicchi – Alle Arance – Risotto

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Rafano – Rafanata – Salsa di rafano

rapa bianca rapa rossa

Rape bianche – Cime in pesto – Rapa e ceci

Rape bianche – Saltate – Budini

Rapa rossa e bianca – Risotto – Insalata

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Foglie di ravanelli – Vellutata – Frittata

ROSOLACCIO

Rosolaccio – Cassone e Frittata

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Spinaci – Polpette e Pan Spinacio

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Topinambur – Trifolati – Vellutata

Topinambur – Minestra – Pomodoro e timo

Verza

Verza – Orzotto e Risotto con verza

foto zucchine

Zucchine – Torta di zucchine e fiori – penne zucchine e limone

Zucchine – Crema al basilico e Rotolini

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Zucchino rugoso friulano – Alla curcuma – Medaglioni

Beretta Piacentina       Butternut                   Marina di Chioggia      Moscata di Provenza

Piena di Napoli                         Rouge Vif D’Etempe         Tonda Padana                      Violina

 

Vanity

Zucca – Tabulè – Torta al cioccolato

Zucca – Vellutata con miglio – Pane

Zucca cedrina – Marmellata

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Zucca spina – Zucchette fritte – Gateau