Abbiamo scelto di non utilizzare sostanze chimiche di sintesi e coltiviamo principalmente ORTAGGI, GRANO ANTICO, FARRO, LEGUMI oltre a un piccolo FRUTTETO MISTO di varietà antiche e moderne, una selezione di PICCOLI FRUTTI, FRUTTI SALUTISTICI e piante “dimenticate” o poco conosciute tra cui il Biricoccolo, un antico frutto tipico del bolognese.
Curiamo la diffusione dei nostri prodotti sul mercato locale nell’ottica della filiera corta-km 0 attraverso spacci aziendali e farmer’s market, promuovendo e sostenendo lo sviluppo e le relazioni con i Gruppi di Acquisto Solidale/DES (Distretti di Economia Solidale), stringendo forti legami con il mondo del “Consumo Critico” e creando rete con altre realtà sul territorio che perseguano gli stessi scopi e obiettivi
Ci qualifichiamo come “Fattoria Sociale”: un’ impresa economicamente sostenibile, che svolge la propria attività agricola proponendo i prodotti sul mercato, in modo integrato con l'offerta di servizi culturali, educativi, assistenziali, formativi e occupazionali a vantaggio dell'inserimento sociale e lavorativo di soggetti deboli. Siamo "Fattoria Didattica": organizziamo corsi e laboratori per adulti e piccini.
Una serie di incontri teorico-pratici aperto a tutti e in particolare rivolto agli appassionati di cucina naturale e biologica e a chi pensa che l’alimentazione sia principalmente uno strumento per prendersi cura di se stessi e degli altri. Questo percorso si propone di migliorare le capacità culinarie di ognuno grazie a ricette sane, gustose, veloci, […]
Il corso consiste di una parte teorica durante la quale verranno affrontate le tecniche di saponificazione a freddo, le caratteristiche dei grassi, dei reagenti, degli oli essenziali e degli ingredienti naturali (erbe aromatiche e officinali, fiori essicati, terre, spezie) e di un laboratorio pratico in cui realizzeremo alcune di ricette di sapone, compreso quello da […]
CICLO DI 4 INCONTRI: VENERDI 25 OTTOBRE – 8-15-22 NOVEMBRE 2019 18:00-19:00 – Meditazione come viene definita nel libro della d.ssa M. Antonietta Vicinelli: “tecnica che permette alla mente di smettere il suo lavorio o logorio di sottofondo di pensieri e le consente di acquietarsi, svuotarsi, diventare pacifica e tranquilla.” Mindfulness: é la presenza mentale, un “metodo” per vivere nel modo migliore […]
Un percorso di informazione dedicato al Benessere partendo dall’alimentazione naturale (e da chi la produce) Domenica 19 Maggio 2019 presso Il Biricoccolo via Tombetto 13 Crespellano Valsamoggia (BO) L’AGRO-ECOLOGIA OGGI Ore 10,30 – 12,00 Con Elena Legnani – Incontro gratuito a ingresso libero – Passeggiata nei campi, visita delle coltivazioni di ortaggi, grani antichi e […]
Ortica, menta, tarassaco, papavero, violetta. Ma anche sambuco, acacia, camomilla … Sono soltanto alcune delle erbe selvatiche che crescono spontaneamente in giardino oppure in campagna, lungo i viottoli oppure ai margini dei sentieri. Spesso vengono raccolte per fare infusi oppure rimangono completamente ignorate, ed è un vero peccato perché possono essere utilizzate in cucina per […]
chiacchierata su cibo e piacere. IL PIACERE è una delle nostre sensazioni di base, guida i nostri pensieri e le nostre azioni, comprende emozioni come gioia, passione, desiderio. CIBO ed emozioni sono molto legati, ma non sempre ciò che mangiamo e come mangiamo sono fonti di sano piacere. Una chiacchierata per riflettere su quale rapporto abbiamo […]
BAMBINI DIFFICILI – ADULTI POCO CONTENTI Dialoghi di biologia in libertà con Franco Verzella (medico, ricercatore, esperto di Medicina Funzionale) e Alessandra Venturi (cantante, musicista, musico-terapeuta) L’inquinamento fisico e mediatico ha raggiunto livelli estremi. La nostra mente e i nostri comportamenti sono sintomi del nostro stato di salute. La Salute e il Benessere richiedono strategie […]
L’assemblea (e compleanno del Biricoccolo) è fissata per Sabato 26 Gennaio dalle 16,30 alle 18,30 e, da quest’anno, disponendo di una saletta-corsi al Biricoccolo (l’ex magazzino della verdura) possiamo finalmente ospitarvi da noi! Non c’è molto spazio ma staremo strettini e al calduccio! L’ Assemblea è aperta a tutti: invitate anche amici, curiosi e simpatizzanti! A maggior ragione, […]
PER-CORSI DI CUCINA VEGETALE Incontri tenuti da: Elisabeth De Souza Nunes Chef di cucina e pasticcera bionaturalistica, insegnante e alchimista, facilitatrice di Biodanza. Antonella Scialdone Esperta di pasta madre e grani antichi. Annalisa Malerba Agricoltore, Chef e laureanda in Medicina Dr Franco Verzella Medico, Ricercatore, esperto di Medicina Funzionale Elena Legnani Appassionata di eco-cucina semplice […]
Il Biricoccolo
Via Tombetto 13, 40013 Crespellano
40053 VALSAMOGGIA (BO)
Per informazioni: Luca 3396558116 - Per ordini: Elena 3337628062
Scrivere a: info@ilbiricoccolo.it
